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DOMAINE FRANÇOIS SCHMITT PINOT NOIR D’ALSACE 2015

 

DOMAINE FRANÇOIS SCHMITT PINOT NOIR D’ALSACE 2015

Alsace

L'avis des Vendanges d'Antoine
C’est une cuvée pleine de fraicheur, de subtilité et de finesse que nous propose le Domaine Schmitt. Les arômes profonds et délicats de cerise et de framboise sont mûrs et donnent au vin un style efficace et épuré. La trame juteuse et fraîche assure harmonie et longueur. Le terroir est parfaitement respecté et le pinot noir dans son élément offre un vin vif, savoureux et élégant.

12,90 € /bouteille

14,90 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : grillades, volailles, charcuterie, Comté, Emmental
Alsace, Rouge, Pinot Noir, Cerise, Framboise, Juteux, Gourmand
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une belle robe rouge cerise avec des reflets violacés.

Un bouquet frais et précis, les délicates notes de cassis et de cerise se décèlent rapidement.

Attaque franche et délicate avec une très belle acidité. La bouche pleine de fraîcheur révèle des arômes de mûre, de cerise, de griotte et de framboise. La structure est fine et les tannins sont particulièrement doux, le côté juteux rend l’instant gourmand.

Le servir

Cette cuvée est excellente avec des grillades, des volailles, de la charcuterie mais aussi avec le Comté, l’Emmental et les bleus.

À boire dès maintenant. À garder jusqu’en 2020. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 15°C.

 
Alsace
Le domaine

Depuis le début des années 1970, la famille Schmitt a développé le domaine, conduit depuis 1998 par Frédéric, fils aîné de François. Située au sud du vignoble, l'exploitation couvre aujourd'hui 12 hectares. Son climat méditerranéen, les légendes et le folklore, tout pousse au vin en ce lieu.

L'appellation

En Alsace, dont le vignoble s’étire en une bande orientée nord-sud, large de 1,5 km à 3Km, longue de 110 Km, le cépage tient la vedette puisque l’appellation d’origine est presque toujours suivie des dénominations de cépages. Si la notion de grand cru est très ancienne dans cette région, l’AOC Alsace grand cru n’a été mise en place qu’en 1975.

Surface 12 hectares Région Alsace Cépage 100% Pinot Noir Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 6 ans Apogee 2020 Service 15° Carafage Non
Cépage 100% Pinot Noir Terroir Argilo-Calcaire Bio Oui Alcool 13°