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Domaine Lucien Muzard Pommard 2013 "les cras" Vieilles Vignes

 

Domaine Lucien Muzard Pommard 2013 "les cras" Vieilles Vignes

Bourgogne

L'avis des Vendanges d'Antoine
L’appellation Pommard est souvent considérée comme l’une des plus nobles des appellations bourguignonnes. Claude et Hervé Muzard proposent avec cette cuvée un vin racé, complexe et délicieux. La maturité des raisins est aboutie et donne une texture veloutée, légère et raffinée. Le volume en bouche impressionne, les fruits sont savoureux et éclatants. La finesse des tannins en fait un vin d’une grande élégance et l’allonge est d’une intensité rare.

34,00 € /bouteille

39,00 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Un filet de bœuf charolais au foie gras, une joue de bœuf braisée, un magret de canard aux pommes
Bourgogne, Rouge, 100% Pinot noir, Racé, Complexe, Raffiné
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Jolie robe rouge profonde aux lueurs mauves.

Un nez intense où les notes de fruits (mûre, myrtille), d’épices et de poivre dominent. Le deuxième nez révèle quand à lui des arômes de violette.

Une bouche veloutée, l’attaque est nette et précise. La finesse des arômes est remarquable. La matière est profonde et affirmée mais ne tombe jamais dans l’excès. Elle donne de la longueur et impose ce côté velours si caractéristique des grands vins.

Le servir

Cette cuvée s’accorde très bien avec un filet de bœuf charolais au foie gras, une joue de bœuf braisée, un magret de canard aux pommes, des tomates farcies aux escargots de Bourgogne, le carré de porc du Cantal « le Capelin » (nourri à la Châtaigne).

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2025. Il arrivera à son apogée en 2018. Servir à 18°C.

 
Bourgogne
Le domaine

Le domaine Muzard appartient à une famille santenoise dont les membres sont viticulteurs de père(s) en fils depuis neuf générations (1645). L’exploitation a été structurée dans les années 60 par Monsieur et Madame Lucien Muzard. Leurs fils, Claude et Hervé exploitent aujourd’hui les 16 hectares du domaine, répartis sur différents Climats à Santenay, Chassagne Montrachet et Pommard. Le domaine produit 95% de vins rouges (Pinot Noir) et 5% de vins blancs (Chardonnay).

L'appellation

Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l’endroit où la Côte de Beaune bifurque et s’oriente davantage au sud-est. Le terroir du Pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 mètres d’altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges puissants et charpentés, issus du pinot noir. Il existe 28 premiers crus qui occupent le milieu du coteau et reposent sur ces sols argilo-calcaires. La terre grasse explique la fermeté et l’excellence de ces vins.

Surface 16 Hectares Région Bourgogne Cépage 100% Pinot noir Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 12 ans Apogee 2018 Service 18° Carafage 1 heure
Cépage 100% Pinot noir Terroir Argilo-Calcaire Bio Oui Alcool 13,5°