Abonnez-vous maintenant et recevez votre premier coffret avant la fin du mois !

Connexion

 
Adresse email Mot de passe Se Connecter Mot de passe oublié ? S'inscrire

Panier


Votre panier est vide
S'abonner
sans engagement

DOMAINE LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CUVÉE JULES 2014

 

DOMAINE LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CUVÉE JULES 2014

Côtes-du-Rhône

L'avis des Vendanges d'Antoine
Voici ce qu’on appelle communément un véritable coup de cœur. Cette cuvée Jules réunit tout les trait de caractères d’un grand Côtes-du-Rhône et à de quoi faire rougir bon nombre de Châteauneuf-du-Pape. Le nez est explosif, les notes fines et précises de fruits et de chocolat s’entremêlent. La bouche est croquante, fruitée et épicée. Les tanins déjà bien fondus assurent une finale pleine de fraîcheur.

12,90 € /bouteille

14,50 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : caille aux raisins, pigeon farci aux châtaignes, gigue de chevreuil
Côtes-du-Rhône, Rouge, 80% Syrah, 20% Grenache, Explosif, Fruité, épicée
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une robe d’un rouge très soutenu aux reflets violacés.

Un nez à la fois complexe et harmonieux, qui exprime de manière explosive des arômes de cassis, de framboises confiturés et de violette. Il évolue ensuite doucement vers des arômes d’olives noires, de cuir et d’épices.

Une bouche dense et charnue où l’équilibre règne en paix. L’attaque franche et tendre dévoile des notes de cerise bien mûre et de chocolat. Les notes d’épices assurent relief et puissance. Les tannins soyeux et parfaitement intégrés donnent de l’ampleur et de la fraîcheur.

Le servir

Parfait avec une caille aux raisins, un pigeon farci aux châtaignes, une gigue de chevreuil confite accompagnée d’un jus corsé et d’une purée de céleri.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2022. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 18°C.

 
Côtes-du-Rhône
Le domaine

À l’est de la région et près de Courthézon, le vignoble entoure une ancienne chapelle du 16ème siècle au pied des collines de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine a été créé en 1976 sous l’impulsion de Gérard et Marie-Claude Bonnet. Leur fils Eric les accompagne depuis 2000. La famille exploite 10,5 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 25 hectares en Côtes-du-Rhône. Les vignes les plus anciennes datent de 1920.

L'appellation

D’une superficie de 31.926 hectares, L'appellation Côtes-du-Rhône Villages s’étend de Vienne à Avignon. L'appellation comporte 171 communes sur six départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse). L’encépagement des vignes dédiées à cette appellation est dominé par le Grenache pour les rouges et rosés, la Syrah étant également très présente dans toute la partie méridionale. 89% de la production est réservée à l’élaboration de vins rouges, 4% pour les vins blancs et 7% pour les vins rosés.

Surface 25 hectares Région Rhône Cépage 80% Syrah 20% Grenache Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 10 ans Apogee 2016 Service 18° Carafage Oui
Cépage 80% Syrah 20% Grenache Terroir Coteaux Nord et Sud très caillouteux Bio Oui Alcool 13,5°