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DOMAINE BERTHET RAYNE CAIRANNE VIEILLES VIGNES 2014 Côtes-du-Rhône

 

DOMAINE BERTHET RAYNE CAIRANNE VIEILLES VIGNES 2014 Côtes-du-Rhône

Côtes-du-Rhône

L'avis des Vendanges d'Antoine
Cette cuvée Vieilles Vignes ne manque pas de caractère et de spontanéité. Le nez est racé et bien mûr, Les fruits à noyaux se démarquent puis laissent place à de séduisantes notes d’épices. La bouche est puissante et savoureuse. Les tannins présents mais déjà biens fondus donnent de l’harmonie et de l’ampleur. Elégance et plaisir sont au rendez-vous.

16,00 € /bouteille

17,90 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Une pièce de boeuf Black Angus, des raviolis maison farcis aux petits légumes, des poitrines de pigeon d’Alsace rôties.
Rouge, Côtes-duRhône, Cairanne, Vieilles Vignes, Cerise, Poivre
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une très jolie robe rouge rubis, aux reflets violines.

Un bouquet expressif et charmant. Des arômes aériens et précis de fruits rouges bien mûrs notamment de cerise dominent. Apparaissent dans un second temps des notes légèrement poivrées.

Bouche onctueuse, pleine, riche, d’un équilibre subtile. L’attaque est souple, les tanins bien enrobés et soyeux assurent une finesse aromatique de haute volée/ haut niveau. La dominante de grenache apporte fraîcheur et générosité, élégance et raffinement.

Le servir

Cette cuvée Vieilles Vignes s’accorde très bien avec une poule faisane pochée, des fines quenelles de volaille sauce suprême, une pièce de boeuf Black Angus, des raviolis maison farcis aux petits légumes, des poitrines de pigeon d'Alsace rôties.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2020. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 17°C.

 
Côtes-du-Rhône
Le domaine

Au Domaine André BERTHET-RAYNE, la passion de la vigne se transmet de père en fils depuis 4 générations. L’histoire commence en 1880, quand l'arrière grand-père possédait sur l’exploitation 6 hectares de vignes, ainsi que quelques parcelles d’oliviers et de terres cultivables. L’implantation de la vigne a par la suite évolué par les soins de Paul, le père d'André dont le travail a favorisé l’expansion de l’exploitation. Aujourd'hui, c'est André qui continue avec passion le travail accompli par ses ancêtres. Il exploite 22 hectares de cette propriété familiale et perpétue ainsi la tradition.

L'appellation

L'appellation Côtes-du-Rhône Villages Cairanne d’une superficie de 760 hectares est située en haut du Vaucluse entre Orange et Vaison la Romaine. La diversité des terroirs (argile blanche et rouge) et des cépages donne à l’appellation richesse et profondeur. Tout cela permet de produire des vins à la fois puissants et généreux, charpentés et délicats.

Surface 22 hectares Région Rhône Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 8 ans Apogee 2016 Service 17° Carafage 1 heure
Terroir Argilo-calcaire et caillouteux Alcool 13,5°
 

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