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Chateau Peyreau Saint Emilion Grand Cru 2011

 

Chateau Peyreau Saint Emilion Grand Cru 2011

Bordeaux

L'avis des Vendanges d'Antoine
Si Saint-Emilion Grand Cru est sans nul doute l’une des appellations les plus connues au monde, on peut également se réjouir que 2011 soit un millésime aboutit dans le Libournais. Le vignoble est entre les mains du Comte Von Neipperg, le fameux propriétaire des Châteaux Canon-La-Gaffelière et de la Mondotte. Château Peyreau est définitivement une valeur montante. En effet, cette cuvée de grande classe dévoile un visage digne d’un très grand vin de Bordeaux à travers son onctuosité, sa structure, sa précision et son caractère.

25,00 € /bouteille

29,00 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Poularde, Agneau de lait, Canard de Challans
Bordeaux, Rouge, 80% Merlot, 20% Cabernet Franc, fruits noirs et rouges, Puissant
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

La robe est de couleur sombre avec de jolis reflets brillants.

Le nez ample et parfaitement développé mêle des arômes de fruits noirs et rouges puissants et envoûtants.

En bouche, le vin est structuré avec une belle matière fruitée qui évolue remarquablement bien. Sensuelles et d’une grande pureté, des notes de groseille et de mûre puis des senteurs de sous bois apparaissent. Très longue, la finale est légèrement boisée.

Le servir

Poularde cour d'Armoise, légumes confits sauce Albufera, agneau de lait en viennoise d'agrumes, lièvre en effilochade, râble en aiguillettes rosées, canard de Challans glacé au miel épicé.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2024. Il arrivera à son apogée en 2017. Servir à 17°C.

 
Bordeaux
Le domaine

C’est en 1971 que la propriété est vendue au Comte Joseph-Hubert von Neipperg. À l’époque il s’agissait de Peyreau et Clos de l’oratoire. Le vignoble de 10,3 hectares se situe sur le coteau nord-est de Saint-Emilion. Les sols sont argilo-calcaires et molasses en haut de côte et argilo-sableux en pied de côte. L’encépagement est composé à 90% de Merlot, 5% de Cabernet-Franc et 5% de Cabernet-Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

L'appellation

Le Saint-Emilion Grand Cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie des neuf communes de l'appellation Saint-Emilion. L'appellation fait partie du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
Il existe deux AOC dans la région de Saint-Émilion : d'une part l'AOC Saint-Émilion, et par ailleurs l'AOC Saint-Émilion Grand Cru. La différence entre les deux n'est pas géographique, elles couvrent la même aire d'appellation. La différence est liée à des conditions plus strictes : pour bénéficier de l'appellation Saint-Émilion Grand C ru, il faut un rendement limité à 40 hl/ha et un élevage de 12 mois minimum.

Surface 10,3 hectares Région Bordeaux Cépage Merlot, Cabernet Franc Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 14 ans Apogee 2017 Service 17° Carafage 1 heure
Cépage Merlot, Cabernet Franc Terroir Argilo-calcaire Alcool 13,5°
 

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