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Château Haut-Blanville Clos des Poètes Coteaux-du-Languedoc

 

Château Haut-Blanville Clos des Poètes Coteaux-du-Languedoc 2010

Coteaux du Languedoc

L'avis des Vendanges d'Antoine
La cuvée Clos des Poètes 2010 nous dévoile un Languedoc élégant, savoureux et surtout parfumé. La trame tannique est bien fondue et sa finesse est relevée par une belle structure. C’est un vin délicat mais expressif, doté d’une bonne concentration en fruits noirs et en arômes torréfiés. L’intensité des arômes (cerise, framboise très mûre) est bien présente et donne du relief. La finale est longue et fruitée.

23,00 € /bouteille

26,00 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Une caille aux raisins, Un pigeon farci aux châtaignes, Une Gigue de chevreuil confite
Cerise, Framboise très mûre, Chocolat, Elégant, Aérien
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une jolie robe rouge rubis, brillante et profonde.

Un nez puissant, riche et complexe qui exprime intensément des arômes de pruneaux, de cerise kirsch, de chocolat, de trorréfaction, puis évolue vers des arômes de framboise très mûre.

Attaque franche avec une très belle acidité. Tannins nobles, très serrés et fondus. Milieu de bouche ample, riche en arômes de cerise, de chocolat, de vanille, de fruits noirs très mûrs. Vin très souple, soyeux, mais avec une solide structure. Tout au long de la dégustation, le vin reste très présent et il tapisse le palais pour une longue finale sur le fruit. Un vin aérien aux arômes éclatants et d’une très grande finesse.

Le servir

Parfait avec une caille aux raisins, un pigeon farci aux châtaignes, une Gigue de chevreuil confite accompagnée d’un jus corsé et d’une purée de céleri.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2025. Il arrivera à son apogée en 2017. Servir à 19°C.

 
Coteaux du Languedoc
Le domaine

Le Château Haut-Blanville est un domaine vinicole familial, créé par Bernard et Béatrice Nivollet, qui produit des vins de terroir haut-de-gamme en Languedoc.
Les chais de Haut-Blanville sont adossés à Rieutort, une élégante bâtisse construite en 1755 à Saint-Pargoire, proche de Pézenas.
Sur une propriété de 65 hectares, 47 hectares de vignes sont en production. Ces vignes sont plantées dans des terroirs très variés, ce qui permet à Haut-Blanville de créer des vins couvrant un large spectre de saveurs.

L'appellation

Le terme languedocien ”Lou Grès” désignait les hautes collines de sols pauvres qui dominent et agrémentent les paysages du sud ouest de Montpellier.
Aujourd’hui ce terme « grés » est communément employé dans la région pour désigner les meilleures terres à vignes.
Les vignobles des Grés de Montpellier sont des vignobles de « bord de mer » (on voit la mer de tous les vignobles) bénéficiant d’entrées maritimes particulièrement propices à la finesse des vins.

Surface 47 hectares Région languedoc-Roussillon Cépage Mourvèdre Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 15 ans Apogee 2017 Service 19° Carafage 1 heure
Cépage Mourvèdre Terroir Cailloutis Calcaire Alcool 13,5°