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Château Haut-Blanville Les Muses 2009  Coteaux-du-Languedoc

 

Château Haut-Blanville Les Muses 2009 Coteaux-du-Languedoc 2009

Coteaux du Languedoc

L'avis des Vendanges d'Antoine
Encore une très belle réussite de ce domaine incontournable du Languedoc. Les Muses est un vin solaire mais épuré, patiné et d’une grande précision. Une belle fraîcheur, les notes délicates de framboises écrasées, de cassis viennent s’entremêler aux touches de pruneau. La finale légèrement vanillée lui donne longueur et complexité.

14,90 € /bouteille

17,00 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Tajine de poulet aux citrons confits, Rognons de veau, Fricassée de volaille de Bresse
Rouge Vieux Mourvèdre, Grenache noir, framboises écrasées, cassis, pruneau
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une robe brillante et profonde d’un joli rouge pourpre.

Un nez complexe et acidulé, la framboise domine et laisse la place à des notes confiturées.

La bouche est franche et très fraîche. Tannins veloutés, palette aromatique avec des notes de framboises écrasées, cassis, pruneau et une finale vanillée. La longueur en bouche est surprenante.

Le servir

Canard Colvert rôti, compote de chou rouge, jus corsé; Tajine de poulet aux citrons confits, Rognons de veau rôtis et frégolas façon risotto, Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2020. Il arrivera à son apogée en 2015. Servir à 18°C.

 
Coteaux du Languedoc
Le domaine

Le Château Haut-Blanville est un domaine vinicole familial créé par Bernard et Béatrice Nivollet qui produit des vins de terroir haut-de-gamme en Languedoc.
Les chais de Haut-Blanville sont adossés à Rieutort, une élégante bâtisse construite en 1755 à Saint-Pargoire, proche de Pézenas.
Sur une propriété de 65 hectares, 47 hectares de vignes sont en production. Ces vignes sont plantées dans des terroirs très variés, ce qui permet à Haut-Blanville de créer des vins couvrant un large spectre de saveurs.

L'appellation

Le terme languedocien ”Lou Grès” désignait les hautes collines de sols pauvres qui dominent et agrémentent les paysages du sud ouest de Montpellier.
Aujourd’hui ce terme « grés » est communément employé dans la région pour désigner les meilleures terres à vigne.
Les vignobles des Grés de Montpellier sont des vignobles de « bord de mer » (on voit la mer de tous les vignobles) bénéficiant d’entrées maritimes particulièrement propices à la finesse des vins. La pluviosité y est faible (600 mm par an).

Surface 47 hectares Région languedoc-Roussillon Cépage Vieux Mourvèdre, Grenache noir Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 15 ans Apogee 2015 Service 18° Carafage 1 heure
Cépage Vieux Mourvèdre, Grenache noir Terroir Cailloutis Calcaire Alcool 13,5°