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DOMAINE CHRISTOPHE BUISSON, NUIT-SAINT-GEORGES 1er CRU CLOS DES ARGILLIÈRES

 

DOMAINE CHRISTOPHE BUISSON, NUIT-SAINT-GEORGES 1er CRU CLOS DES ARGILLIÈRES

Bourgogne

L'avis des Vendanges d'Antoine
Cette cuvée 1 er Cru Clos des Argillières est la cuvée la plus prestigieuse du domaine. Elle est remarquable dans son ensemble et représente parfaitement l’appellation. La maturité des raisins est aboutie et donne une texture soyeuse, profonde et raffinée. Les arômes fins et savoureux de fruits noirs biens mûrs (cassis, myrtille), de cigare, de fruits rouges acidulés, et de humus se marient à merveille et provoquent une explosion de saveurs. Le volume en bouche impressionne, la finesse des tannins en fait un vin d’une grande élégance et l’allonge est d’une jolie intensité.

40,00 € /bouteille

44,90 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Noisettes de selle d’agneau, suprême de pigeon mi-fumé & rôti sur l’os aux girolles, fricassée de rognons de veau laqués aux légumes
Rouge, Bourgogne, 100% Pinot Noir, 1er Cru, Soyeux, Profond, Raffiné
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une belle robe rubis foncé.

Un nez bien dégagé de cerise burlat, de cassis, de cèdre, de cigare. Avec un peu de garde, il prendra des notes de cuir, de truffe et de gibier.

La bouche affiche beaucoup de volume, des notes exubérantes de fruits noirs et une touche de réglisse. A la fois généreux et précis, il est doté d’une belle matière, avec une trame nette, un fruit bien frais et des tanins soyeux.

Le servir

Noisettes de selle d’agneau de Tarentaise au parfum de serpolet, suprême de pigeon mi-fumé & rôti sur l’os aux girolles, fricassée de rognons de veau laqués aux légumes estivaux et épinards en branche.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure ou deux. À garder jusqu’en 2026, son apogée se fera en 2018. Servir à 17°C.

 
Bourgogne
Le domaine

Le domaine Christophe Buisson s’étend sur 7 hectares dont 3 sur Saint-Romain. La répartition se compose de 45 % en Chardonnay et 55% en Pinot noir. Le travail de la vigne se fait sans désherbants ni pesticides et avec un seul soutirage pour limiter l’usage du souffre. Après une reconversion en bio depuis 2009, 2012 fut le premier millésime certifié Ecocert.

L'appellation

Entre Dijon et Beaune, Nuits- Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L’appellation s’étend sur Nuits- Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d’orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l’origine de la diversité des vins, mais ceux-ci sont toujours solides et de garde. Si la production est presque entièrement consacrée au pinot noir, il existe quelques pieds de chardonnay.

Surface 7 hectares Région Bourgogne Cépage 100% Pinot Noir Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 10 ans Apogee 2018 Service 17°C Carafage Oui 2 heures
Cépage 100% Pinot Noir Terroir Argilo-Calcaire Alcool 13,5°C
 

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