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DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN MARSANNAY «EN MONTCHENEVOY»,

 

DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN MARSANNAY «EN MONTCHENEVOY», 2012

Bourgogne

L'avis des Vendanges d'Antoine
Un domaine prestigieux et qui ne cesse de faire parler de lui tant la qualité des vins est remarquable dans son ensemble. La cuvée « En Montchenevoy » est l’une des cuvée les plus aboutit du domaine, elle confirme le potentiel de garde et le travail soigné de Philippe Charlopin. L’équilibre est millimétré, les arômes fins et savoureux de fruits noirs biens mûrs (cassis, myrtille), de violette, de fruits rouges acidulés, et de humus se marient à merveille et provoquent une explosion de saveurs.

29,00 € /bouteille

31,00 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : Noisettes de selle d’agneau, suprême de pigeon mi-fumé & rôti sur l’os aux girolles, fricassée de rognons de veau
Bourgogne, Pinot Noir, Savoureux, Mûre sauvage, Cassis, Pruneau sec
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Un vin coloré dont l’éclat de jeunesse donne une magnifique robe rubis intense.

Le nez ample et développé mêle des arômes de fraise, de griotte, de cassis et de mûre sauvage. C’est un nez à la fois puissant et envoûtant qui une fois bien aéré évoluera vers des notes de pruneau sec.

L’attaque est délicate. Les tannins sont d’une grande pureté. La trame est complexe, onctueuse et délicate. Elle est tant harmonieuse que puissante dans ses arômes. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’épanouissent. Une finale longue et fraiche avec des accents légèrement musquée.

Le servir

Noisettes de selle d’agneau de Tarentaise au parfum de serpolet, suprême de pigeon mi-fumé & rôti sur l’os aux girolles, fricassée de rognons de veau laqués aux légumes estivaux et épinards en branche.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2022. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 17°C.

 
Bourgogne
Le domaine

Philippe Charlopin ou «Toutoune» ou encore «l’homme aux sabots» pour les intimes est une figure emblématique de notre Bourgogne. Il a su développer sa petite entreprise. Il a commencé avec 1,5 hectares seulement il y a 30 ans et aujourd’hui il en exploite une vingtaine. Secondé par son fils Yann, ils nous proposent désormais des appellations de tout horizon. Sans oublier la magnifique palette de grands crus en Côte de Nuits mais aussi sur l’appellation Corton-Charlemagne.

L'appellation

Considéré comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay s’étend sur les communes de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres possédèrent des vignes sur ce finage. Les vins étaient présents sur la table de Louis XIV ou Louis XVI... Certains Climats bénéficient jusqu’au XIXème siècle, d’un classement équivalent aux Grands Crus actuels.

Surface 20 hectares Région Bourgogne Cépage Pinot Noir Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 10 ans Apogee 2022 Service 17°C Carafage Oui
Cépage Pinot Noir Terroir Calcaire et caillouteux Bio Oui Alcool 13°C
 

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