DOMAINE ETIENNE POCHON, CROZES-HERMITAGE 2014, Côtes-du-Rhône

Côtes-du-Rhône

L'avis des Vendanges d'Antoine

La cuvée Etienne Pochon se caractérise par une couleur rouge soutenue et une grande concentration en arômes (épices, réglisse, fruits rouges très mûrs). L’attaque est raffinée et les tannins sont d’une grande pureté. La trame est complexe, onctueuse et délicate. Elle est tant harmonieuse que puissante dans ses arômes. Ce millésime 2014 est typique de son appellation il se montre charmeur et féminin mais ne manque pas de caractère grâce à une syrah noble et profonde qui assure longueur et complexité avec des accents légèrement animale.

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Vendanges gourmandes

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Parfait pour : PIGEON, CÔTES D’AGNEAU RÔTIES, PLATS AVEC DES FÈVES DE CACAO OU DE LA TRUFFE.

Côtes-duRhône, Rouge, 100% Syrah, Épices, Réglisse, Fruits Rouges

Fiche dégustation

Qu'en dire ?

Une jolie robe brillante et profonde d’un rouge rubis soutenu.

Le bouquet est une explosion de fruits noirs avec dans un premier temps des arômes de cassis, de mûrs et de fruits rouges confiturés puis dans un second temps des notes de cuir et de tabac.

En bouche, la réglisse domine par la jeunesse du vin et confirme ensuite les impressions du nez auxquelles s’ajoutent un léger boisé et des notes de pain grillé et de fumé. Charnue et dotée d’une grande fraîcheur, cette cuvée présente des tanins soyeux et ronds qui lui laissent présager un avenir prometteur.

Le servir

Ce Crozes-Hermitage s’accorde très bien avec du pigeon, des côtes d’agneau rôties, des plats avec des fèves de Cacao ou de la truffe.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2024. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 16°C

Côtes-du-Rhône

Le domaine

Situé au coeur des Crus septentrionaux de la Vallée du Rhône, le Domaine Etienne Pochon offre des vins de grande expression. Le vignoble conduit en agriculture biologique depuis l’année 2014 compte 15.75 hectares de vignes en Crozes-Hermitage ; 11.75 hectares en cépage Syrah pour les vins rouges et 4 hectares en cépages Marsanne et Roussanne pour les vins blancs.

L'appellation

Sur la rive gauche du Rhône, se déploie le vignoble de Crozes-Hermitage. Plus grand vignoble des appellations septentrionales, celui-ci s’étend sur 11 communes de la Drôme. Prestigieux cru, le Crozes-Hermitage se décline en rouges, élaborés à partir de la Syrah, et en blancs issus de Roussane et Marsanne.

Surface 15,75 hectares Région Rhône Cépage 100% Syrah Couleur Rouge

Fiche technique

Conservation 8 ans Apogee 2016 Service 16°C Carafage Oui

Cépage 100% Syrah Terroir Galets Roulés Bio Oui Alcool 13,5°C