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DOMAINE ROBERT SÉROL ORIGINELLES 2014 CÔTE-ROANNAISE

 

DOMAINE ROBERT SÉROL ORIGINELLES 2014 CÔTE-ROANNAISE

Loire

L'avis des Vendanges d'Antoine
« Les Originelles » est une cuvée très séduisante, d’une grande fraîcheur elle dévoile un fruit juteux et délicieux. Robert Sérol nous propose un vin avec une finesse dont seul le Gamay travaillé avec excellence a le secret. C’est une cuvée qui dégage une jolie
énergie soutenue par un bouquet net et flatteur. La finale est élégante et subtile, les tannins soyeux mais présents donnent de l’ampleur.

9,90 € /bouteille

12,90 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : L’ANGUILLE FUMÉE, DES SUSHIS AU THON ROUGE, LA VIANDE BLANCHE
Loire, Rouge, 100% Gamay, Juteux, Fraise, Cassis
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Une jolie robe, brillante et limpide, rouge grenat intense avec des reflets violacés.

Un premier nez particulièrement fruité avec des arômes de fraise. Au fur et à mesure de la dégustation apparaissent des notes de poivre noir. Le terroir ajoute également des notes fumées.

La bouche est pleine et longue. Les arômes de fruits noirs (cassis) et d’épices douces dominent. La finale est très fraiche grâce au tranchant du gamay.

Le servir

Cette cuvée s’accorde très bien avec des sushis au thon rouge, de l’anguille fumée, de la viande blanche ainsi qu’avec de la charcuterie.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2020, il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 15°C.

 
Loire
Le domaine

Stéphane SEROL a repris le flambeau en 2000. Respectueux de son terroir et amoureux du vin, il agrandit le domaine, élargit la gamme de rouges, plante du Viognier et propose de nouveaux rosés. Après avoir modernisé l’exploitation avec Carine, sa compagne, il met désormais l’accent sur l’environnement et la sélection des terroirs. Aujourd’hui les 27 hectares de vignes en conversion Agriculture Biologique, produisent une gamme de rouges et rosés qui révèlent tous une personnalité différente du Gamay et donnent des vins frais et gouleyants.

L'appellation

Situés sur les contreforts du massif central, les 200 hectares de l’AOC Côte Roannaise constituent le premier vignoble de la vallée de la Loire, tout près de sa source. Le climat ainsi que le sol, mélange de granit et de porphyre, correspondent parfaitement au cépage local : le Gamay Saint Romain. C’est aussi un terroir intéressant pour que le Viognier s’épanouisse.

Surface 27 hectares Région Loire Cépage 100% Gamay Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 5 ans Apogee 2016 Service 15°C Carafage Oui
Cépage 100% Gamay Terroir Sable sur granit Bio Oui Alcool 13°C
 

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