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DOMAINE YANNICK AMIRAULT, LA COUDRAYE 2015 BOURGEUIL

 

DOMAINE YANNICK AMIRAULT, LA COUDRAYE 2015 BOURGEUIL

Loire

L'avis des Vendanges d'Antoine
C’est toujours une joie de faire découvrir un vin de chez Yannick Amirault tant la dégustation de ses vins est un moment de plaisir et ceci dans l’ensemble de la gamme. La Coudraye est un peu la cuvée « fraîcheur » du domaine. C’est aussi la cuvée qu’on aime avoir près de soit entourée de quelques amis. La précision du fruit est sublime et les caractéristiques du terroir sont parfaitement respectées. Partage et convivialité sont les seuls mots d’ordre de ce vin savoureux, pur et élégant.

11,90 € /bouteille

13,90 € sans abonnement

  • Livraison en 72h
  • Par caisses de 6 uniquement
Parfait pour : charcuterie, grillades, poissons grillés, viandes blanches
Loire, Rouge, 100% Cabernet Franc, Savoureux, Pur, Elégant
 
Fiche dégustation
Qu'en dire ?

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse.

Au nez, on est séduit par la fraicheur du fruit et son côté immédiat. Des arômes frais et délicats de fruits rouges et noirs se mélangent avec une note légèrement poivrée.

Une bouche à la fois tendre, savoureuse et longue avec déjà une belle matière. Cette cuvée dévoile un caractère gourmand mais avec un beau volume en bouche. Les tannins sont affinés. La finale juteuse apporte de la fraîcheur et de l’équilibre à sa structure.

Le servir

Cette cuvée la Coudraye s’accorde parfaitement avec de la charcuterie, des grillades, des poissons grillés ou encore de la viande blanche comme de la dinde.

À boire dès maintenant avec un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2020. Son apogée se fera en 2017. Servir à 15°.

 
Loire
Le domaine

C’est à l’âge de 22 ans que Yannick Amirault reprend les vignes de son grand-père. A l’époque, il s’agissait de 3,40 hectares. 40 ans plus tard Yannick et son fils Benoit se partagent un domaine dans le val de Loire de 19 hectares dont 13 en Bourgeuil et 6 en Saint Nicolas de Bourgueil. Une conversion en biodynamie est lancée depuis 2009. Le respect total du terroir fait du vignoble un véritable puzzle de plus de 25 parcelles vinifiées séparément.

L'appellation

Le Bourgueil est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans l'Indre-et-Loire. La surface de vignes représente 1400 hectares avec comme cépages le cabernet-franc et le cabernet sauvignon. Cette AOC produit presque exclusivement des vins rouges avec 2 % de vins rosés.

Surface 19 hectares Région Loire Cépage 100% Cabernet Franc Couleur Rouge
Fiche technique
Conservation 6 ans Apogee 2016 Service 16° Carafage Oui
Cépage 100% Cabernet Franc Terroir Dominante de sables en terrasse et en pied de coteau Bio Oui Alcool 13°
 

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