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- Domaine Gilles Robin Crozes Hermitage Cuvée Albéric Bouvet 2012
Une jolie robe brillante et profonde d’un rouge rubis soutenu.
Le bouquet est une explosion de fruits noirs avec dans un premier temps des arômes de cassis, de mûrs et de fruits rouges confiturés puis dans un second temps des notes de cuir et de tabac.
En bouche, la réglisse domine par la jeunesse du vin et confirme ensuite les impressions du nez auxquelles s'ajoutent un léger boisé et des notes de pain grillé et de fumé. Charnue et dotée d'une grande fraîcheur, cette cuvée présente des tanins soyeux et ronds qui lui laissent présager un avenir prometteur.
Ce Crozes-Hermitage s’accorde très bien avec du pigeon, des côtes d’agneau rôties, des plats avec des fèves de Cacao ou de la truffe.
À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2024. Il arrivera à son apogée en 2016. Servir à 16°C.
Le domaine Gilles Robin bénéficie aujourd'hui d'un vignoble agé en moyenne de 40 ans, qui a toujours été travaillé en préservant la nature. Rien n'a changé dans les méthodes traditionnelles utilisées par les précédentes générations. Propriétaire d'un ensemble de 15 hectares, le domaine perpétue la tradition familiale basée sur la recherche permanente d'une complexité aboutie de la Syrah. Ainsi, dans cette continuité, le domaine bénéficie de Syrah provenant de parcelles sur l'appelation Crozes Hermitage et d'un magnifique terroir en St-Joseph ainsi que de vieilles vignes de Marsanne pour approfondir cette merveilleuse aventure sur nos grands cépages de la Vallée du Rhône que sont la Syrah et la Marsanne.
Sur la rive gauche du Rhône, se déploie le vignoble de Crozes-Hermitage. Plus grand vignoble des appellations septentrionales, celui-ci s'étend sur 11 communes de la Drôme. Prestigieux cru, le Crozes-Hermitage se décline en rouges, élaborés à partir de la Syrah, et en blancs issus de Roussane et Marsanne. La Syrah offre ici un bel équilibre entre le fruit et les tanins. Les vins rouges développent des arômes floraux agréables même si certains vignerons jouent la carte de la robustesse charmeuse. Le Crozes-Hermitage rouge s’affirme comme un vin élégant, d’équilibre et de plaisir.
